BOLO ESPANHOL

4 Ovos
2 Taças de azeite
2 Taças de leite
3 C. de fermento
700 g de farinha
1 Limão, sumo e raspa

Batem-se as claras em castelo, depois o açúcar, as gemas, o azeite, o leite e por fim o azeite. Unta-se uma forma rectangular e vai ao forno.