Bola enrolada de chourição

Ingredientes:

Massa:

500g de farinha de trigo

125ml de leite

1dl de óleo

1 saqueta de fermento biológico seco Fermipan

1 pitada de sal 

 

Recheio:

300g fiambre

300g chourição

200g queijo fatiado

1 cebola pequena em rodelas finas

2 tomates médios em rodelas finas

1 fio de azeite

2 colheres (sopa) de orégãos secos

 

Para pincelar:

1 gema

1 colher (sopa) de água

 

Preparação:

À mão, colocar num tigela as farinhas, abrir um buraco no meio e colocar o fermento dissolvido no leite morno e os restantes ingredientes. Amassar até a massa fica homogénea. Deixar levedar entre 1.30-2h, tapado com um pano. Depois de levedar, retirar a massa para a pedra enfarinhada, dividi-la em 2 porções. Esticar cada porção em rectângulo (proporção 1Lx2C) e colocar o tomate escorrido e a cebola. Salpicar com um fio (pouco) de azeite e os orégãos. Colocar uma camada de fatias de queijo, depois de fiambre e depois o chourição. Enrolar com cuidado, não é preciso apertar muito as voltas. Repetir o procedimento com a outra massa. Colocar num tabuleiro com papel vegetal ou tapete de silicone e pincelar com a gema batida com a água. Levar ao forno a 180ºC durante 40-45min. Rende mais de 30 fatias.

 

Bolo de chocolate e queijo mascarpone

Ingredientes:

200gr de Chocolate (Tablete)

5 ovos

1 Embalagem de queijo mascarpone

50 gr de Manteiga sem sal

200 gr de Açúcar

100 gr de Farinha

 

Preparação:

Derreter a manteiga com o chocolate em banho-maria.

Bater os ovos com o açúcar. Junte o chocolate derretido ao preparado dos ovos com o açúcar e adicione o queijo mascarpone. Junte a farinha misturando bem, deite o preparado numa forma e leve ao forno durante 40 minutos. No final polvilhei com açúcar em pó.

 

Bolo Rápido de Chocolate

Ingredientes:

125 g de margarina (derretida) 

3 ovos 

125 g de açúcar   

150 g chocolate

125 g de farinha 

1 colher de chá de fermento em pó

 

Preparação:

Conforme a consistência que queira dar ao bolo. Numa tigela colocar a farinha e o fermento. Os ovos inteiros O chocolate e o açúcar. Mistura-se tudo muito bem, e quando estiver tudo homogéneo, junta-se a margarina derretida. Volta-se a mexer, e por fim, coloca-se tudo isso num recipiente que possa ir ao micro - ondas, são 3 minutos (para que o bolo fique quase como se fosse mousse); 4 minutos (para o bolo com recheio) e 5 minutos (para um bolo fofo mas sem recheio).

 

Bolo de chocolate delicioso

Ingredientes:

6 ovos inteiros

1 pacote de chocolate em pó

2 chávenas de farinha 

2 chávenas de açúcar

1/2 chávena de óleo

1/2 chávena de leite

 

Preparação:

Junta-se tudo e bate-se muito bem até fazer borbulhas!!! Eu uso sempre uma forma redonda sem buraco e vai ao forno a 160 graus durante mais ou menos 40 minutos! O bolo fica húmido no centro e com uma casquinha estaladiça nos extremos! Para a cobertura podem usar uma cobertura de chocolate (derreter chocolate e depois cobrir o bolo) ou com um bocadinho de coco ralado tb fica bom!

 

Bolo Chiffon de Chocolate

Ingredientes:

7 ovos

300gr açúcar

1/2 chávena chá de óleo

175gr farinha

1/2 chávena chá de chocolate em pó

3 colheres de chá de fermento

¾ chávena chá água a ferver

1 colher chá sal

1 colher chá essência baunilha 

 

Cobertura e recheio

1 chav e meia açúcar confeiteiro

4 colheres sopa margarina

½ chávena chá de chocolate

3 gemas de ovos

3 claras de ovos

Preparação:

Bate-se as gemas com o açúcar. Junta-se o óleo e bate-se bem (até fazer bolhinhas), junta-se a farinha peneirada alternando com o (chocolate*) e no fim junta-se o fermento e só depois se envolvem as claras. A forma é untada (forma com buraco). Leve ao forno previamente aquecido a cozer cerca de 1 hora (convém verificar se está cozido). Quando o bolo sai do forno, mete-se a forma virada para baixo pendurada num copo ou numa garrafa. Só se desenforma quando estiver frio.

Recheio e cobertura: Misturam-se muito bem todos os ingredientes pela ordem da receita, exceptuando as claras que só são envolvidas depois dos outros ingredientes estarem bem batidos. Deixa-se repousar uns minutinhos e recheia-se e cobre-se o bolo.

 

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

2 cháv. chá de farinha

2 cháv. chá de açúcar

1 cháv. chá de óleo alimentar

1 cháv. chá de chocolate em pó

1 cháv. chá de água quente

1 c. chá de fermento em pó

5 ovos 

 

Para o creme e recheio:

1 tablete de chocolate culinária

2 a 3 colheres de sopa de manteiga

2 a 3 colheres de sopa de açúcar

1 a 2 colheres de sopa de leite

1 pacote de natas

Preparação:

Batem-se os ovos com o açúcar até obter uma gemada consistente. Junta-se alternadamente a farinha misturada com o fermento, o óleo e finalmente o chocolate. Bate-se até obter uma massa espessa. Finalmente acrescenta-se a água quente e bate-se. Vai ao forno em forma com buraco untada e polvilhada cerca de 30-40 minutos.

 

Creme:

Num tacho derreta a tablete de chocolate com a manteiga e o açúcar. Depois de derretido misture o leite e as natas até ficar um delicioso creme. Depois do bolo frio corte-o ao meio e com o creme de chocolate recheie o bolo e depois coloque a parte de cima do bolo e barre-o com o resto do creme.

 

Bolo de chocolate feito com calda

Ingredientes:

100 gramas de margarina

2 ovos

1 e 1/2 xícara chá de açúcar

6 colheres sopa de chocolate em pó

2 xícaras chá de farinha de trigo

1 xícara chá de leite

1 colher sopa de fermento em pó  

 

Calda:

1 e 1/2 xícaras chá de água

1 xícara chá de açúcar

4 colheres sopa de chocolate em pó

Preparação:

Bata as gemas, a margarina e o açúcar, junte o chocolate a farinha de trigo e o leite, alternadamente. Em seguida, junte o fermento e as claras em neve e coloque em forma untada e reserve. Faça a calda, coloque em uma panela os ingredientes da calda e leve para ferver. Despeje sobre o bolo cru e leve ao forno médio até assar. A calda vai por cima da massa, e vai parecer que estragou tudo, mas não, enquanto assa a calda desce e o bolo sobe. Coloque a calda quente na forma, assim que ferver. Depois de colocar a massa, deixe descansar por 15 minutos antes de levar ao forno. A forma tem que estar untada apenas com margarina e não com farinha. Desenforme morno, quando quente a calda pode espirrar.

 

Bolo de claras e chocolate

Ingredientes:

4 claras (batidas em castelo)

125gr açúcar

70gr farinha 

40gr margarina

1 colher sopa cacau

½ copo leite

 

Preparação:

Mistura-se a farinha, o açúcar e o cacau. Junta-se a manteiga derretida e o leite. Junta-se as claras e envolve-se. Coloca-se a massa numa forma com buraco untada. Vai ao forno a cozer até espetar o centro com um palito e este sair limpo.

 

Bolo bomba de chocolate

Ingredientes:

Massa:

100g de margarina

3 ovos (as claras em neve)

1 xícara de leite de vaca

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

3 xícaras de açúcar

1 colher bem cheia de fermento. 

 

Creme:

1 lata de leite condensado

3 latas de leite de vaca

3 gemas

3 colheres de maizena

Preparação:

Bata na batedeira todos os ingredientes deixando por ultimo o fermento e as claras em castelo que deverão ser envolvidas. Colocar numa forma untada metade da massa, depois o creme e em seguida a outra parte da massa, levar ao forno a 175º C até ao espetar um palito este saia limpo.

Creme: Coloque os ingredientes numa panela em fogo brando, mexendo sempre pra não pegar e ganhar grumos. Depois de engrossar e esfriar, juntar 1 pacote de natas (creme de leite) bem geladas.

Cobertura:

Derreter 1 tablete de chocolate de leite de 200g, juntar 1 pacote de natas até ficar um creme homogéneo. Cobrir o bolo com a cobertura ainda quente.

 

Bolo de Chocolate Fácil II

Ingredientes:

3 ovos

1 chav de óleo

1 chav de açúcar

2 chav de farinha

2 chav de chocolate em pó

1 chav de água

1 c.chá de fermento

1 pitada sal Cobertura:

2 c.sopa de manteiga mole

2 c.sopa de açúcar

3 c.sopa de chocolate em pó

1 c.sopa de leite

Preparação:

 Bater todos os ingredientes do bolo até aparecerem bolhas de ar. Assar em forma untada em forno médio. Aquecer em lume baixo todos os ingredientes da cobertura, mexendo até ligar. Usar quando o bolo estiver frio.

 

Bolo de Chocolate Fácil

Ingredientes:

4 ovos

2 chávenas chá açúcar

2 chávenas chá farinha 

1 chávena chá óleo

125gr chocolate em pó

1 chávena chá água

 

Preparação:

Bate-se os ovos com o açúcar e, de seguida, junta-se a farinha e o óleo. No final junta-se o chocolate. Depois de tudo bem batido com a batedeira adiciona-se a água a ferver. Coloca-se na forma e leva-se ao forno durante cerca de 30 minutos.

 

Bolo de chocolate no liquidificador

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de achocolatado

1 xícara (chá) de farinha

2/3 de xícara (chá) de óleo  

2/3 de xícara (chá) de açúcar

2 ovos (de preferência, pequenos)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparação:

Bata tudo no liquidificador, excepto o fermento, que se mistura depois com uma espátula. Coloque a mistura numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

Dica: não desenforme quente. Por ser mais húmido, este bolo pode baixar e até desmanchar se você desenformar ainda quente. Aguarde até esfriar e, então, desenforme.

 

Bolo de Chocolate rápido (microondas)

Ingredientes:

4 ovos

200gr chocolate em barra

200gr açúcar 100gr farinha sem fermento

Margarina para untar a forma

 

Preparação:

Leve ao micro-ondas, em recipiente próprio, o chocolate partido em bocados a derreter, juntamente com a manteiga (cerca de 1 minuto, a minuto e meio na potência máxima). Retirar e mexer até obter uma mistura homogénea. De seguida, bater os ovos com o açúcar até formar uma massa esbranquiçada e fofa, depois envolver o chocolate previamente derretido com a manteiga. Por fim juntar a farinha. Verta o preparado para uma forma de bolo inglês untada com manteiga e leve ao forno previamente aquecido a 200 graus, durante 14 minutos. Servir quente.

 

Bolo de chocolate no microondas

Ingredientes:

150gr chocolate em pó

4 ovos

200gr açúcar 120ml leite

100gr farinha

Margarina q.b.

 

Preparação:

Começa-se por misturar o açúcar com a farinha. Junta-se, de seguida, o leite. Mexe-se os ovos com um garfo, incorporando-os no preparado anterior. Mexe-se tudo com uma colher de pau. Unta-se um pirex com a margarina e leva-se ao microondas 5 minutos a 900W. Deve forrar-se o pirex com papel vegetal.

 

Bolo de Chocolate em 5 minutos (microondas)

Ingredientes:

3 ovos

3 colheres sopa de leite

3 colheres sopa de óleo 150gr açúcar

25gr cacau

125gr farinha com fermento

 

Preparação:

Envolva muito bem todos os ingredientes. Verta a massa para dentro de canecas. Não encha mais que um terço da altura da caneca, para que o bolo tenha espaço para crescer. Coloque as canecas no microondas na potência máxima durante dois minutos.

Sugestões: Se desejar deite para dentro da caneca algumas pepitas de chocolate.

 

Bolo Semifrio de Chocolate e Manga

Ingredientes:

Massa:

4 ovos

120 g de açúcar

100 g de farinha

2 gotas de essência de baunilha Creme:

5 folhas de gelatina

200 g de chocolate em barra

1 dl de leite

50 g de manteiga

500 ml de natas

50 g de açúcar em pó

50 ml de brande

200 g de polpa de manga

 

Preparação da massa:

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Misture a farinha e a essência de baunilha e junte à gemada. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa na forma e leve ao forno (180º C) durante 20 minutos.

Preparação do creme: Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Pique o chocolate e misture-lhe o leite e a manteiga. Leve ao lume, em banho-maria, até derreter. Retire e deixe arrefecer. Bata as natas, adicione o açúcar em pó e bata mais um pouco. Aqueça o brande e dissolva-lhe as folhas de gelatina escorridas. Envolva no preparado de natas. Divida as natas em duas partes iguais e, numa delas, misture o chocolate. Na outra parte, misture a polpa de manga. Unte uma forma de aro com óleo. Corte o bolo em duas partes e coloque uma delas na base da forma e cubra com o creme de chocolate. Coloque a outra base e finalize com o creme de manga. Leve ao congelador durante 6 horas. Desenforme e decore com natas e chocolate em pó.

 

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de chocolate

1 xícara de chá de óleo

2 ovos inteiros

1 colherinha de  chá de bicarbonato

1 colher de sopa de pó royal Glacê de chocolate:

5 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa de cacau

1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

Por todos os ingredientes em uma tigela e despejar por cima, 2 xícaras de água fervendo, misturar bem e assar em assadeira untada e polvilhada com farinha.

Glacê: Mistura-se tudo e quando tirar o bolo do forno, passa-se o glacê em cima enquanto o mesmo ainda estiver quente.

 

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

Massa:

150 gr de manteiga

2 Xícaras (chá) de açúcar

5 ovos

1 Xícara (chá) de chocolate em pó

2 Xícara (chá) de farinha de trigo

1 Xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de fermento em pó Royal Cobertura (Opcional):

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de açucar

200ml (copo) de leite

1 colher (sobremesa) de margarina

 

Preparação da Massa:

Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e os ovos (um a um); acrescente o chocolate e a farinha; vá intercalando com o leite; coloque o fermento em pó e mexa bem. Despeje em forma de anel de 24cm untada e leve ao microondas por 14 a 18 minutos, potência média alta.

Cobertura: Derreta, em banho-maria, o chocolate em pó e acrescente o restante dos ingredientes; misture bem e cubra o bolo.

 

Bolo de chocolate

Ingredientes:

125g manteiga

1 tablete de chocolate amargo (200g)

250g açúcar e 100g farinha 1 colher de chá de fermento em pó

6 ovos

1 colher de sopa de manteiga

 

Preparação:

Tire duas barras à tablete e guarde-as. Derreta o restante chocolate, juntamente com a manteiga, em banho-maria, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa, junte-lhe o chocolate e manteiga derretidos, a farinha, previamente misturada com o fermento, e as claras em castelo, mexendo sempre. Vaze o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno para cozer. Entretanto, prepare a cobertura derretendo o restante chocolate e a colher de manteiga em banho-maria.

 

Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga

1 chávena e meia de chá de açúcar

6 ovos

2 chávenas de chá de farinha

meia colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento

1 chávena de chá de chocolate em pó

1 chávena de leite Recheio e Cobertura

2 pacotes de natas

2 tabletes de chocolate meio amargo

2 claras em castelo

4 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Mistura-se a manteiga, o açúcar e as gemas. Peneire a farinha com o sal, o fermento e o chocolate. Acrescente a massa alternando o leite com as claras em castelo, vai ao forno nos 180 graus durante 45 minutos. Desenformar morno e quando estiver quase frio corte uma tampa com 2 cm de espessura e reserve, cave o miolo a base do bolo. Leva-se em banho-maria as natas com o chocolate. Divida este creme em duas partes, e num deles junte as claras em castelo, o açúcar e o miolo do bolo. De seguida encha com este preparado a cavidade do bolo e tape com a tampa. E com o outro creme cubra o bolo com uma espátula. Leve ao frio.

 

Bolo de bolacha à la toblerone

Ingredientes:

2 embalagens Bolacha Maria

4 ovos

125 grs. margarina

250 grs. açúcar

1 caneca Café forte

Bolacha maria q.b.

Toblerone q.b.

 

Preparação:

Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa. Fazer café forte e passar as bolachas, uma a uma, pelo café,

não muito quente, e deixar arrefecer. Colocar uma primeira camada de bolachas num prato. Barrar com o creme. Depois voltar a colocar outra camada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente. Finalmente, barrar o bolo por fora e polvilhar com Toblerone ralado e bolacha maria ralada.

 

Bolo de Chocolate sem Farinha

Ingredientes:

6 Ovos

6 C.sopa de Achocolatado (aquele de misturar no leite)

8 Colheres (sopa) de Açúcar

1 Colher (sopa) de Fermento em Pó

2 Colheres (sopa) Manteiga ou Margarina Calda e Cobertura:

Leite q.b.

Açúcar q.b.

Achocolatado q.b.

Maizena q.b.

 

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga ou margarina. Adicione os ovos (um a um), envolva bem. Misture o achocolatado e o fermento em pó, por fim, envolva o coco ralado. Misture tudo muito bem. Unte uma forma ou um tabuleiro com manteiga e forre o fundo com papel vegetal e unte-o também. Verta o preparado e leve ao forno.

Preparação calda e cobertura: Leve um tachinho ao lume, com o leite (reserve um pouco), o achocolatado e adoce com o açúcar, a seu gosto. Quando começar a ferver, regue o bolo com um pouco deste preparado, depois dissolva a maizena no leite que reservou e leve, de novo ao lume até engrossar (mas não muito). Espalhe este creme por cima do bolo.

 

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

4 Ovos

2 chávenas mal cheias de Açúcar

1 chávena mal cheia de Óleo

2 chávenas bem cheias de Farinha

1 colher de chá de Fermento em Pó

1 chávena mal cheia de Leite

1 pacote de Chocolate em Pó

1 pitada de sal

1 pitada de Canela Recheio e Cobertura

2 latas de Leite Condensado com Chocolate

Decoração de Chocolate

Preparação:

A chávena que utilizo tem a capacidade de 250ml. Juntar a farinha, o fermento e o chocolate em pó, sal e canela, mexer e reservar. Bater bem o açúcar com a margarina, juntar os ovos inteiros, bater até tudo estar bem incorporado. Juntar metade da mistura das farinhas, envolver, juntar a chávena de leite, misturar tudo e terminar com o resto das farinhas até tudo estar bem envolvido. Levar ao forno pré-aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada cerca de 45 a 50 minutos.

Depois do bolo cozido, soltá-lo da forma mas voltar a colocá-lo e picá-lo com um garfo, depois de morno cortá-lo ao meio.

 

Recheio e cobertura:

Por fim, desenformar com cuidado rechear com a lata do leite condensado com chocolate (sobra um pouco), colocar o outro bolo por cima e cobrir todo o bolo generosamente com o leite condensado, decorar a gosto com mais chocolate. Uma vez o bolo cozido, deixe arrefecer e cubra-o com este creme.

 

Sobremesa de Chocolate

Ingredientes:

1 pacote de bolacha Maria

125 gr. de margarina

2 tabletes de chocolate Culinária 

1 lata de leite condensado

4 folhas de gelatina

1 pacote de natas

 

Preparação:

Comecei por fazer uma base, picando a bolacha na 1,2,3 e misturá-la com a manteiga derretida. Pus no fundo da tarteira e levei-a um bocadito ao congelador enquanto preparava o resto. Depois pus as gelatinas de molho, abri a lata de leite condensado e pus num recipiente junto com o chocolate partido em bocadinhos e levei ao micro ondas (pode também ser em banho Maria) e deixei aquecer bem o leite e o chocolate começar a derreter. Com uma colher de Pau misturei muito bem, a seguir juntei-lhe as gelatinas e levei mais um bocadinho ao micro ondas... seguidamente mexi tudo até ficar um creme homogéneo, deixe arrefecer e junte-lhe as natas, envolvi muito bem e deitei na tarteira. Ficou no congelador durante cerca de 3 horas.

 

Bolo de Bolacha

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha maria

4 gemas de ovo

125 g manteiga

250 g açúcar

1 chávena grande de café muito forte

bolacha maria ralada

 

Preparação:

Bata as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa. Faça um café forte e passe as bolachas, uma a uma pelo café. Coloca-se as bolachas num prato e barre com o creme. Repita a operação até acabar as bolachas. Barre o bolo com o creme. Polvilhe com bolacha ralada.

 

Bolo de Bolacha

Ingredientes:

250g Manteiga

250g Açúcar

1 Ovo

2 cháv. café (quente)

300g Bolacha Maria ou torrada

 

Preparação:

Juntar a manteiga com o açúcar e a gema e bater vigorosamente. Adicionar as claras em castelo. Mergulhar as bolachas, uma a uma, no café e dispor num prato decorativo. Após uma camada de bolacha completa, cobrir com uma camada de creme de manteiga. Colocar outra camada de bolacha seguida de creme até ambos terminarem. Por fim, cobrir com uma camada de creme por cima e dos lados e levar ao frigorífico.

 

Bolo de especiarias

Ingredientes:

125grs de manteiga à temp. ambiente

350g de farinha de trigo

220gr de açúcar

100gr de açúcar mascavado

80gr chocolate em pó

4 ovos 5 c. de chá de fermento em pó

2 xícaras mal cheias de leite

1/2 colher chá de cravos socados

1 colher de chá rasa de canela

um pouco de noz moscada ralada

 

Preparação:

Bater bem a manteiga e açúcar. Peneira-se a farinha com o chocolate e junta-se ao açúcar alternando com o leite. Adiciona-se as gemas e as especiarias e bate-se muito bem. Junta-se o fermento e por último as claras batidas em neve, misturando levemente. Leva-se ao forno em tabuleiro forrado com papel manteiga (apenas o fundo) pois nas bordas passa-se a faca o desenformar. Em se desejando, cobre-se com calda de limão e açúcar. O que a atrevidinha aqui fez de diferente: Coloquei 220gr de açúcar comum e 100gr de açúcar mascavado. O resultado é que o bolo não fica tão doce. Tinha aqui mais ou menos 100gr de nozes picadas e resolvi colocá-las na receita. Acrescentei-as um pouco antes das claras em neve. Soquei os cravos em pilão e antes de acrescentá-los à massa, peneirei para que não ficassem pedacinhos duros. Untei normalmente com manteiga e farinha e não tive maiores dificuldades para desenformar. Fiz uma calda bem ralinha de açúcar de confeiteiro e suco de limão para jogar por cima.

 

Bolo de Fuba cremoso

Ingredientes:

3 ovos

3 xícaras de leite

2 colheres (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 pitada de sal

2 xícaras de açúcar

1 1/2 xícara de fubá (farinha de milho fina)

1 colher (sopa) de fermento

1/2 pacote de coco ralado (50g)

3 colheres (sopa) de queijo ralado

 

Preparação:

No liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos, vá batendo e adicionando, aos poucos, os secos. Coloque a massa (que fica bem líquida) em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos ou até que por cima do bolo esteja douradinho.

 

Torta de bolacha

Ingredientes:

10 colheres de achocolatado em pó

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

250 gramas de açúcar  

250 gramas de manteiga sem sal

3 pac. bolacha maria

4 gemas

Preparação:

Bater na batedeira a manteiga o açúcar e as gemas (bater bem) põe gotas de baunilha e depois acrescente o creme de leite divida o creme em dois e um deles põe o chocolate. Use forma desmontável e molhe as bolachas no leite e põe em volta da forma e cobre o fundo, põe uma camada do creme branco, bolacha e agora creme de chocolate, vai montando ate acabar os ingredientes, a última camada é de bolacha. Por na geladeira, deve ser feita nas vésperas.

Preparação cobertura: cozinhe o leite condensado por 1 hora na panela de pressão. Conte 1 hora depois que a pressão começar. Corte os pedaços de bolachas que sobrar para cima da torta, desmonte a forma espere o leite condensado esfriar e cobre a torta e leve novamente a geladeira, até na hora de servir.

 

Bolo de Fubá no liquidificador

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de fubá*

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de erva-doce

 

Preparação:

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogénea. Junte o fermento e as sementes de erva-doce e misture sem bater. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (200oC) até dourar, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia seco. Desenforme o bolo ainda morno e, se preferir, salpique açúcar e canela antes servir.

 

Tarte Pastel de Nata

Ingredientes:

Massa

150 g de farinha

60 g de açúcar

60 g de manteiga

1 gema Creme

6 colheres de sopa bem cheias de açúcar

1 1/2 colher de sopa bem cheia de farinha maizena

4 gemas

500 ml de leite com umas gotas de baunilha

 

Preparação:

Misture os ingredientes todos amassando bem, e junte umas gotas de água se for preciso. Estenda a massa com um rolo e forre uma tarteira. Junte o açúcar com as gemas e mexa bem, de seguida junte a farinha maizena e mexa. Por fim junte o leite frio com as gotas de baunilha e leve ao lume num tacho mexendo sempre com uma colher de pau ate o creme engrossar. Retire e verta o preparado sobre a massa, leve ao forno nos 180 graus por 40 minutos ou ate ficar da cor dos pastéis de nata.