Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga

1 chávena e meia de chá de açúcar

6 ovos

2 chávenas de chá de farinha

meia colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento

1 chávena de chá de chocolate em pó

1 chávena de leite Recheio e Cobertura

2 pacotes de natas

2 tabletes de chocolate meio amargo

2 claras em castelo

4 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Mistura-se a manteiga, o açúcar e as gemas. Peneire a farinha com o sal, o fermento e o chocolate. Acrescente a massa alternando o leite com as claras em castelo, vai ao forno nos 180 graus durante 45 minutos. Desenformar morno e quando estiver quase frio corte uma tampa com 2 cm de espessura e reserve, cave o miolo a base do bolo. Leva-se em banho-maria as natas com o chocolate. Divida este creme em duas partes, e num deles junte as claras em castelo, o açúcar e o miolo do bolo. De seguida encha com este preparado a cavidade do bolo e tape com a tampa. E com o outro creme cubra o bolo com uma espátula. Leve ao frio.