Bolo Chiffon de Chocolate

Ingredientes:

7 ovos

300gr açúcar

1/2 chávena chá de óleo

175gr farinha

1/2 chávena chá de chocolate em pó

3 colheres de chá de fermento

¾ chávena chá água a ferver

1 colher chá sal

1 colher chá essência baunilha 

 

Cobertura e recheio

1 chav e meia açúcar confeiteiro

4 colheres sopa margarina

½ chávena chá de chocolate

3 gemas de ovos

3 claras de ovos

Preparação:

Bate-se as gemas com o açúcar. Junta-se o óleo e bate-se bem (até fazer bolhinhas), junta-se a farinha peneirada alternando com o (chocolate*) e no fim junta-se o fermento e só depois se envolvem as claras. A forma é untada (forma com buraco). Leve ao forno previamente aquecido a cozer cerca de 1 hora (convém verificar se está cozido). Quando o bolo sai do forno, mete-se a forma virada para baixo pendurada num copo ou numa garrafa. Só se desenforma quando estiver frio.

Recheio e cobertura: Misturam-se muito bem todos os ingredientes pela ordem da receita, exceptuando as claras que só são envolvidas depois dos outros ingredientes estarem bem batidos. Deixa-se repousar uns minutinhos e recheia-se e cobre-se o bolo.