Bolo de Fuba cremoso

Ingredientes:

3 ovos

3 xícaras de leite

2 colheres (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 pitada de sal

2 xícaras de açúcar

1 1/2 xícara de fubá (farinha de milho fina)

1 colher (sopa) de fermento

1/2 pacote de coco ralado (50g)

3 colheres (sopa) de queijo ralado

 

Preparação:

No liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos, vá batendo e adicionando, aos poucos, os secos. Coloque a massa (que fica bem líquida) em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos ou até que por cima do bolo esteja douradinho.