(Cozer na panela de pressão)
300 g de pão seco
500 g de maçãs
125 g de manteiga
250 g de açúcar
1 dl de vinho do Porto
3 C. De chá de vinho do Porto
1 C. De chá de canela
50 g de corintos
500 g de maçãs
125 g de manteiga
250 g de açúcar
1 dl de vinho do Porto
3 C. De chá de vinho do Porto
1 C. De chá de canela
50 g de corintos
Corte o pão em quadradinhos e leve-os a alourar um pouco no forno.
Corte as maçãs em rodelas e macere os corintos no vinho do Porto. Unte abundantemente a forma com manteiga. Cubra o fundo da forma com quadradinhos de pão. Polvilhe com açúcar e canela e espalhe por cima nozinhas de manteiga e alguns corintos. Repita esta ordem até esgotar todos os elementos. Calque bem e regue com o vinho branco.
Cubra a forma com papel vegetal, tape hermeticamente e leve a cozer na panela de pressão durante 25 minutos a partir do movimento rotativo.
Deixe arrefecer o pudim e desenforme ainda um pouco morno.
Sirva tal qual ou regado com um creme de baunilha.
Corte as maçãs em rodelas e macere os corintos no vinho do Porto. Unte abundantemente a forma com manteiga. Cubra o fundo da forma com quadradinhos de pão. Polvilhe com açúcar e canela e espalhe por cima nozinhas de manteiga e alguns corintos. Repita esta ordem até esgotar todos os elementos. Calque bem e regue com o vinho branco.
Cubra a forma com papel vegetal, tape hermeticamente e leve a cozer na panela de pressão durante 25 minutos a partir do movimento rotativo.
Deixe arrefecer o pudim e desenforme ainda um pouco morno.
Sirva tal qual ou regado com um creme de baunilha.
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