Ingredientes:
4 tomates
1 cebola
4 c. (sopa) de carne picada crua
3 c. (sopa) de arroz cozido
2 c. (sopa) de manteiga
1 ovo
Sal, pimenta e noz-moscada
Preparação:
Tire uma calota aos tomates e esvazie-os com a ajuda de uma colher de chá. Polvilhe com sal grosso e ponha-os a escorrer virados para baixo. Entretanto, pique a cebola e junte a carne, o arroz, uma noz de manteiga e ligue com o ovo. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Divida o preparado em quatro bolas, introduza-as nos tomates, previamente temperados com sal e pimenta. Tape os tomates com a tampa e coloque-os num prato que possa ir ao forno e à mesa untado com manteiga. Coloque a restante manteiga cortada em falhinhas sobre os tomates e coza em forno quente.
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