(Aproveitamento de Claras)
250 g de Farinha
250 g de Açúcar
225 g de manteiga
6 Claras
Frutos secos q.b.
Junta-se a manteiga com o açúcar e bate-se bem. Em seguida deita-se a farinha e por ultimo as claras batidas em castelo e os frutos secos. Vai ao forno em tabuleiro untado. Quando estiver cozido e frio corta-se às fatias, sem desenformar, +/- 1,5 cm, e volta ao forno para alourar.
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