250 g de manteiga sem sal
125 g de açúcar refinado
500 g de farinha de trigo
Peneira-se a farinha e põe-se numa tigela, junta-se o açúcar, a manteiga, amassa-se bem até obter um amassa fina.
Deixa-se descansar 1/4 hora, estende-se com o rolo, cortam-se as bolachinhas e põem-se num tabuleiro untado com manteiga. Polvilha-se com açúcar pilé e cozem-se em forno quente.
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