(Aniversário)
5 Ovos
250 g de açúcar
125 g de farinha
1 c. sopa de fermento mal cheia
Bate-se o açúcar com as gemas, muito bem batido. Junta-se a farinha e o fermento, depois as claras em castelo. Vai ao forno com forma untada e polvilhada de farinha.
Recheio:
100 g de manteiga
1 Vagem de Baunilha
Açúcar a gosto
1 Gema
Ferve-se a manteiga com a vagem de baunilha e o açúcar. Fora do lume junta-se a gema. Corta-se o bolo ao meio e recheia-se e cobre-se com o preparado. Enfeita-se com pérolas ou amêndoas.
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