1 Xícara de chá mal cheia de açúcar
1 Xícara de chá mal cheia de farinha
3 Ovos
1 C. de chá bem cheia de fermento
Bate-se o açúcar com as gemas junta-se as claras batidas em neve e por fim a farinha misturadas com o fermento. Estando tudo bem batido vai a cozer num tabuleiro untado com manteiga. Depois de cozido desenforme, sobre um pano polvilhado com açúcar, e enquanto quente coloca-se sobre a massa uma camada de doce ou creme e enrola-se.
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