100 g de aletria
5 dl de leite
1 Casca de limão
150 g de açúcar
50 g de margarina
4 Gemas
Uma pitada de sal
Canela em pó q.b.
Coza a aletria durante 5 minutos em agua abundante, temperada com sal.
Ferva o leite com a casca de limão e o açúcar. Junte a aletria ao leite e deixe cozer suavemente, mexendo
Fora do lume, junte a margarina aos ovos.
Misture, leve ao lume brando só para cozer as gemas e deite em travessa ou em pratinhos.
Enfeite com canela em pó.
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