(Covilhã)
250 g de Açúcar
250 g de Farinha
100 g de manteiga
7 ovos
Trabalha-se a manteiga em creme. Junta-se o açúcar e os ovos. Bate-se muito bem. Adiciona-se a farinha e mistura-se. Unta-se a forma com azeite e cozem-se as talassas como se indica na receita seguinte.
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