4 Claras
250 g de açúcar
1 C. Café de canela
1 C. De sopa de mel
250 g de farinha
250 g de açúcar
1 C. Café de canela
1 C. De sopa de mel
250 g de farinha
Batem-se as claras em castelo, mistura-se o açúcar, canela, mel e por fim a farinha peneirada.
Amassa-se tudo até obter uma massa bem lisa e estende-se com o rolo, bastante fino, e cortam-se anéis que se colocam num tabuleiro polvilhado com farinha.
Cozem-se em forno quente. Ao sair do forno pincelam-se com açúcar diluído num pouco de água e deixam-se secar.
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