125 g de coco ralado
5 ovos
O peso dos 5 ovos de manteiga
O peso dos 5 ovos de açúcar
O peso dos 5 ovos de farinha
2,5 dl de leite
Glacé Real
5 ovos
O peso dos 5 ovos de manteiga
O peso dos 5 ovos de açúcar
O peso dos 5 ovos de farinha
2,5 dl de leite
Glacé Real
Trabalha-se a manteiga até ficar em nata. Junta-se as gemas e o açúcar e bate-se muito bem durante 15 minutos. Depois deita-se pouco a pouco a farinha e o coco e o leite e por fim as claras em castelo que se misturam com cuidado para não se desmancharem. Quando cozido e desenformado cobre-se com glacé Real de coco e polvilhasse com coco ralado.
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