500g de farinha
300g de açúcar
200g de manteiga
100g de passas
3 ovos
1 copo dos de água bem cheio de leite
1 c. de chá de fermento
Cidras, amêndoas e nozes q.b.
Derrete-se a manteiga em banho-maria, e bate-se muito bem com os ovos. Junta-se depois o açúcar, farinha com o fermento, leite e o resto. Precisa forno esperto e demora cerca de 3 horas para cozer bem. Logo que começa a abrir cobre-se com papel untado.
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