Pica-se a carne em cru e tempera-se com sal pimenta e alho muito picadinho, ligando-se tudo com um ovo inteiro. A parte faz-se um refogado somente com cebola e margarina, sendo a cebola bem picada. Junta-se 1/2 litro de leite e uma colher de sopa de farinha. Pode-se juntar mais leite ou farinha conforme se vir necessário, levando ou lume a ferver. Nesta mistura junta-se a carne em rolinhos polvilhados de farinha, até cozer.
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