Tempo de preparação: 5 min.
Cozedura: 50 minutos
Para: 4 pessoas
90 g de manteiga
200 g de arroz longo
500 ml de caldo de vegetais
sal e pimenta preta acabada de moer
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas grandes picadas
250 g de espinafres
4 Cebolinhas de primavera
Derreter a manteiga numa panela, juntar o arroz e deixar alourar em fogo brando durante 10 minutos até os grãos ficarem alourados. Juntar o caldo o sal e a pimenta. Deixar levantar fervura mexendo continuamente, deixar cozer durante 20 minutos na panela tapada.
Aquecer o azeite numa panela e deixar as cebolas refogarem em lume brando durante 5 minutos mexendo sempre. Juntar os espinafres muito bem lavados. Reduzir o lume, tapar a panela e deixar estufar 5-10 minutos. Juntar as cebolinhas de primavera e mexer durante um minuto. Juntar a mistura dos espinafres ao arroz até estar tudo igualmente quente.
Sem comentários:
Enviar um comentário