2 kg de ervilhas
12 rodelas de paio ou chouriço
1 cebola
2 C. de sopa de manteiga
50 g de toucinho
Sal, pimenta e açúcar q.b.
Descascam-se as ervilhas. Pica-se a cebola e leva-se a refogar com o toucinho picado e a manteiga. Junta-se-lhes as ervilhas salteiam-se neste refogado. Regam-se as ervilhas com um pouco de agua e adiciona-se-lhes um pouco de açúcar.
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