Tempo de preparação: 25 min.
Cozedura: 12 min - 20 min.
Dá para 24 Scones
30 g de manteiga
1 Cebola pequena picada
250 g de farinha
4 Colheres de chá de fermento
1 pitada de sal
50 g de parmesão ralado
125 g de leite
125 g de água
Pimenta de cayenne para salpicar
Aquecer o forno a 210ºC. Untar um tabuleiro com óleo ou manteiga. Derreter a manteiga numa panela pequena; refogar a cebola em lume fraco durante 2-3 minutos deixar arrefecer um pouco. Misturar a farinha, o fermento, o sal e o queijo numa tigela fazer uma cavidade no meio e deitar a cebola e uma grande parte da mistura de leite com água. Com uma faca trabalhar os ingredientes até fazerem uma massa macia. Amassar numa superfície enfarinhada rapidamente, e tomar um rolo de mais ou menos 3 cm Ø e cortar rodelas de 2 cm de espessura.
Pôr as rodelas no tabuleiro e salpicar com cayenne (pimenta). Levar ao forno 10-20 minutos.
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