Para os crepes:
100 g de farinha
2 ovos
1,5 dl de leite
25 gramas de manteiga derretida
sal q.b.
Para o recheio:
500 g de rebentos de soja
200 g de carne de porco picada
4 C. de sopa de óleo
3 C. de sopa de molho de soja
1 C. de sopa de maizena
sal q.b.
Prepare as folhas de crepes como habitualmente, misturando todos os ingredientes e juntando, se necessário mais um pouco de leite.
Num tacho, leve ao lume o óleo, quando quente, junte-lhe a carne e mexe-a até cozer. Adicione depois os rebentos de soja, o molho de soja e a maizena dissolvida num pouco de agua, mexa ate apurar e rectifique de sal. Disponha um pouco do recheio em cada crepe. Dobre-lhes primeiro as pontas para dentro, depois enrole-os e cole-os com um pouco de farinha misturada com um pouco de agua. Frite-os em óleo quente.
Pode acompanhar com molho de soja.
esta receita parece ser bastante boa... adoro crepes chineses.. sempre que vou aos chineses peço crepes, mas a verdade o que me deixa verdadeiramente satisfeita é o excelente molho que acompanha os crepes, um molho doce, cor de rosa...qual será a receita pra este molho?
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