Cozem-se batatas, bacalhau, ovos e cebola. Deixam-se arrefecer para desfiar o bacalhau e cortar as batatas, os ovos e as cebolas às rodelas grossas.
Deita-se numa caçarola um pouco de azeite e uns dentes de alho. Vai-se colocando o bacalhau, as batatas, os ovos e as cebolas cortadas em camadas, pondo entre cada uma um pouco de salda picada, calda de tomate e pimenta. Sobre a ultima camada deita-se um pouco de agua em que se desfaz uma colher de farinha maizena e leva-se a caçarola tapada, a lume brando ou ao forno. Serve-se com salada e azeitonas.
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