Põe-se numa caçarola um pouco de azeite, uma camada de cebola às rodelas, alho, salsa, pimenta, sal e um folha de poejos. Sobre isto uma camada de peixe bem lavado e limpo, outra de batatas às rodelas e sobre esta calda de tomate, mais azeite e quem desejar pode deitar uma folha de louro. Tapa-se bem a caçarola e põe-se ao lume brando agitando-a repetidas vezes para não se queimar. Quando a batata estiver cozida pode servir-se.
Sem comentários:
Enviar um comentário