Bacalhau Escondido

Ingredientes:

1 emb. de lombos de bacalhau

1 emb. de feijão verde

100g de presunto em fatias

3 dentes de alho

2 cebolas grandes cortadas às rodelas  

1 colher de sobremesa de farinha

6 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de manteiga

6 ovos

Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

 

Preparação:

Deixe Descongelar o bacalhau conforme indicado na embalagem. Num prato de ir ao forno distribua algumas rodelas de cebola. Coloque os lombos e cubra-os com o resto da cebola cortada, o alho picado, o presunto, o azeite. Tempere com sal e pimenta. Bata os ovos e tempere com noz-moscada. Junte a farinha dissolvida num pouco de água. Deite tudo sobre o Bacalhau e leve ao forno a cozer. Sirva acompanhado com o feijão verde cozido.