250 g de açúcar
125 g de Farinha
125 g de manteiga
125 g de Chocolate em tabele-te
5 ovos
Baunilha q.b.
Raspa-se o chocolate e vai ao lume com uma colher de sopa de água. Quando estiver derretida junta-se-lhes o açúcar e a manteiga, a pouco e pouco, e mexe-se bem. Depois separam-se as claras das gemas, mistura-se as gemas ao chocolate. A seguir batem-se as claras em castelo bem firme. Junta-se a farinha à massa, e no fim as claras, e vai logo ao forno em forma untada de manteiga.
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