Bola de carne

Ingredientes:

700 g farinha sem fermento

125 g margarina

40 g fermento de padeiro c/1 pitada de sal

1 chávena mal cheia de leite morno

4 ovos Recheio:

300 g fiambre

300 g queijo,

300 g salame,

200 g salsichão,

100 g bacon

 

Preparação:

Coloque a farinha numa superfície e junte o leite com o fermento nele dissolvido. De seguida incorpore os ovos batidos e a margarina derretida. Amassa-se até os ingredientes se unirem e dissolverem. A massa fica pronta quando não se pega nas mãos. Caso isto aconteça (que é o mais provável) vá misturando farinha. Divide-se a massa em três partes, estende-se 1 parte com o rolo e coloca-se num tabuleiro previamente untado com manteiga. Depois coloca-se os ingredientes de charcutaria e cobre-se com uma nova camada de massa até fazer duas camadas. Por fim todo o preparado deve ficar a levedar no tabuleiro em cima de uma panela com a tampa invertida. Dentro da mesma coloca-se água a ferver para levedar a massa da bola para o dobro. Antes de ir ao forno a 180 ºc durante 15 a 20 minutos pincela-se com gema de ovo.