BAVAROIS DE CHOCOLATE

250 g de chocolate
250 g de açúcar
4 gemas
6 folhas de gelatina
1/2 Lt. de natas

 

Desfazer o chocolate com o açúcar em pouca água, quando o chocolate estiver bem desfeito, tira-se do lume e junta-se-lhes as gemas e as folhas de gelatina derretida, e deixa-se arrefecer. Estando frio junta-se-lhes as natas batidas, e mete-se dentro de uma forma com feitios, molhada com água. Põe-se a gelar um bocado e serve-se.