4 Ovos
3 Chávenas de açúcar
3 Chávenas de farinha
1 Chávena de água
Raspa de limão q.b.
Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se lentamente a água batendo bem, mistura-se a raspa de limão acrescenta-se a farinha devagar, junta-se finalmente as claras batidas em castelo. Unta-se a forma assadeira com manteiga e coloca-se em forno lento.
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