2 Chávenas de açúcar
2 Chávenas e meia de Farinha
7 Ovos
2 Colheres de sopa de manteiga
Batem-se muito bem os ovos com o açúcar. Junta-se a farinha e depois a manteiga derretida, mas fria. Aquece-se muito bem a forma e unta-se com manteiga. Coloca-se uma colher de massa na forma, fecha-se e deixa-se cozer a bolacha. Aparece as bordas e guardam-se em caixa de folha com papel vegetal.
Comem-se com geleia ou qualquer outro doce.
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