(Baba de Camelo)
1 Lata de leite condensado
6 Ovos
Coze-se o leite dentro da lata sem abrir dentro da panela de pressão durante 45 minutos ou mais tempo se quiser mais escuro e 2 horas na panela normal. Quando estiver cozido retira-se da lata e quando estiver frio junta-se as gemas, bate-se muito bem e em seguida põe-se as claras batidas em castelo bem firme e bate-se novamente. Serve-se frio. Pode-se polvilhar com amêndoas picadas.
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