200 g de açúcar
2 dl de leite
3 Ovos
2 dl de leite
3 Ovos
Leva-se o açúcar (seco) ao lume numa vasilha funda até ficar bem louro.
Batem-se as gemas dos ovos e mistura-se, com o leite deitando-se em seguida dentro do açúcar. Deixa-se ferver para derreter o açúcar e engrossar um pouco.
Enquanto arrefece batem-se as claras em castelo firme e mistura-se com o creme já feito mas só envolvendo, (Podem juntar-se mais claras).
Pode enfeitar-se com nozes ou pedaços de frutos cristalizados.
Batem-se as gemas dos ovos e mistura-se, com o leite deitando-se em seguida dentro do açúcar. Deixa-se ferver para derreter o açúcar e engrossar um pouco.
Enquanto arrefece batem-se as claras em castelo firme e mistura-se com o creme já feito mas só envolvendo, (Podem juntar-se mais claras).
Pode enfeitar-se com nozes ou pedaços de frutos cristalizados.
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