500 g de farinha
Uma noz de fermento de padeiro
125 g de açúcar
200 g de manteiga
4 Ovos
1 pitada de sal
1 pitada de canela em pó
Uma noz de fermento de padeiro
125 g de açúcar
200 g de manteiga
4 Ovos
1 pitada de sal
1 pitada de canela em pó
Diluir o fermento num pouco de agua morna e incorpora-lhe a farinha. Deixar levedar até dobrar o seu volume inicial.
Estando lêvedo, juntar o sal, o açúcar, a manteiga amolecida, a canela e os ovos.
A essa mistura adicionar a farinha e depois dar uma volta à maneira da massa folhada.
Dividir a massa em rolos como se fosse chouriço e deixar descansar 1/2 hora sobre uns tabuleiros enfarinhados.
Aquecer o molde próprio para este doce e para as bolachas americanas, unta-lo com manteiga e colocar o chouriço de massa sobre uma das partes do molde e fechando-o imediatamente.
Apresentar ao calor de uma chama de ambos os lados. Devem sair douradas.
Servem-se quentes ou frias com doce ou geleia de fruta.
Estando lêvedo, juntar o sal, o açúcar, a manteiga amolecida, a canela e os ovos.
A essa mistura adicionar a farinha e depois dar uma volta à maneira da massa folhada.
Dividir a massa em rolos como se fosse chouriço e deixar descansar 1/2 hora sobre uns tabuleiros enfarinhados.
Aquecer o molde próprio para este doce e para as bolachas americanas, unta-lo com manteiga e colocar o chouriço de massa sobre uma das partes do molde e fechando-o imediatamente.
Apresentar ao calor de uma chama de ambos os lados. Devem sair douradas.
Servem-se quentes ou frias com doce ou geleia de fruta.
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