80 g de manteiga
230 g de açúcar
2 ovos
1/6 de litro de leite
200 g de farinha
3 c. de chá de fermento
1 c. de chá de baunilha
Amassa-se a manteiga e o açúcar e juntam-se as gemas. Bata-se bem e ponha-se metade do leite e metade da farinha, peneirada com o fermento em pó. Misture e acrescente a essência, o leite e o resto da farinha. Coze-se 20 minutos em forno brando em 2 formas rasas untadas.
Use o seguinte coberto.
Coberto e recheio de laranja:
230 g açúcar
1/8 de litro de água
1 clara de ovo
1 gema de ovo
½ c. de sopa de sumo de laranja
Casca ralada de uma laranja
Ferva-se a água com o açúcar sem mexer até que o xarope forme fios ao deixar-se cair da colher; deita-se lentamente sobre a clara de ovo (que já tinha sido batida). Bata-se constantemente com um batedor de ovos até ficar consistente. Misturando-se gradualmente a gema do ovo batida, a casca de laranja ralada e o sumo. Espalha-se sobre o bolo e entre as camadas.
Sem comentários:
Enviar um comentário