Tempo de preparação: 20 min.
Cozedura: 15 minutos
Para: 4-6 pessoas
500 g de Fettucine
60 g de manteiga
2 dentes de alho esmagados
500 g de corgettes em juliana
80 g de parmesão ralado
250 ml de azeite
16 folhas de basilikum
Cozer as massas “al-dente” numa panela grande com água salgada a ferver. Escorrer e deitar de novo na panela. Enquanto as massa cozem derreter a manteiga numa panela funda até fazer espuma. Fritar os alhos durante 1 a 2 minuto mexendo de vez em quando.
Misturar o molho e o queijo com as massas.
Misturar as folhas de basilikum duas a duas durante 1 minuto e deixar escorrer em papel absorvente para ficarem estaladiças.
Deitar as massas numa tigela aquecida e decorar com as folhas de basilikum. (Manjericão?)
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