500 g de farinha de trigo
1 c. de sopa de aniz
10 g de fermento em pó
120 g de açúcar branco
3,5 dl de leite
2 ovos completos
Junta-se o fermento em pó com à farinha peneirada, e deita-se sobre a farinha o aniz e junta-se o açúcar e o leite, lentamente, batendo muito bem.
Em seguida misturam-se os ovos muito bem batidos e amassa-se até ficar muito leve e fina.
Coloca-se em seguida em fôrma bem untada com manteiga, de perferência serm sal, ew leva-se ao forno diurante cerca de uma hora, tendo o cuidado de ir verificando o adiantamento da cozedura.
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