Tempo de preparação: 25 min.
Cozedura: 25-30 minutos
Para: 1 Bolo de 20 cm Ø
160 g farinha
1 ½ backing powder
1 colher de chá de sal
190 g de farinha de milho
125 g cheddar ou gouda meio curado ralado
250 g iogurte natural
125 g de leite
2 ovos
80 g pimento vermelho picado
2 colheres de chá de malaguetas frescas picadas
60 g manteiga
Misturar a farinha, backing powder e sal numa tigela. Juntar a farinha de milho e o queijo, noutra tigela misturar o iogurte, o leite , os ovos, o pimento e as malaguetas. Derreter a manteiga numa forma ou tabuleiro e misturar esta com a mistura de iogurte. Juntar com os ingredientes secos. Deitar a massa resultante na forma ou tabuleiro quente e leva ao forno durante 25-30 minutos.
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