400 g de bacalhau
600 g de batatas
200 g de cebolas
3 Dentes de alho
100 g de margarina
2,5 dl de natas
1 C. de sopa de queijo ralado
Pimenta, sal q.b.
Coza em agua o bacalhau já demolhado. Retire-lhe as peles e as espinhas e faça-o em lascas. Coza as batatas em agua temperada com sal, escorra e reduza em puré. Pique finamente os dentes de alho e leve ao lume com a margarina. Deixe cozer sem ganhar cor. Junte o bacalhau. Deixe cozer um pouco. Depois reduza-o a puré numa maquina de cozinha ou num almofariz. Junte o puré de batata e bata tudo com uma colher de pau. Adicione as natas e tempere com sal e pimenta. Deite o preparado num tabuleiro untado com margarina e polvilhe com queijo ralado e leve a gratinar em forno quente (225º C.) até alourar a superfície.
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