1 1/2 Chávena de farinha
1 C. de sopa de banha
1 1/2 Chávena de agua
1 Casca de limão
Sal q.b.
Leva-se a agua a ferver com o sal, quando ferver deita-se sobre a farinha onde já se colocou a banha, mexe-se continuamente, vai ao lume cozer.
Depois dos rissóis formados envolvem-se em ovo e em seguida em pão ralado.
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