Ingredientes:
800 g de bacalhau demolhado, desfiado e limpo
Batatas às rodelas para fritar q.b.
Espinafres
2 cenouras
3 ovos cozidos
cebola
alho e coentros
1 pacote de molho bechamel
Preparação:
Começar por fritar as batatas. Cozer os espinafres e os ovos. Ralar as cenouras. Reservar todas estas coisas. Num tacho colocar azeite, 4 dentes de alho picados, uma cebola picada e raminhos de coentros. Deixar alourar. Misturar o bacalhau e deixar cozinhar. Misturar a cenoura ralada e deixar cozinhar cerca de 5 minutos. Num tabuleiro besuntar o fundo com um pouco de molho bechamel e colocar metade das batatas. Por cima colocar os espinafres e o ovo cozido e partido em pedaços, voltar ao tacho e misturar as restantes batatas fritas (sem mexer muito) e o restante molho bechamel. Envolver bem e deitar sobre o tabuleiro. Polvilhar com queijo mussarela e levar ao forno a gratinar cerca de 15/20 minutos.
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