Ingredientes:
2 farinheiras
250 gr de arroz
Tomilho q.b.
Alecrim q.b.
4 tomates
Queijo ralado q.b.
Azeite q.b.
Croutons q.b.
Preparação:
Cozinhe as farinheiras em água a ferver. Reserve a água da cozedura. Prepare o arroz na água da cozedura das farinheiras e não em água normal. Numa terrina junte o arroz já cozinhado, o tomilho e o alecrim picado e as farinheiras cozidas. Misture tudo com um garfo. Adicione o queijo ralado ao preparado da terrina e continue a mexer. Lave os tomates e faça um buraco no topo. Recheie os tomates com o arroz e a farinheira. Rale os croutons e polvilhe os tomates recheados. Numa assadeira deite o azeite e coloque por cima os tomates. Leve ao forno pré-aquecido durante 15 minutos.
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